¿Por qué decimos “buen provecho”?

Desde La Taberna del Duque –bar-restaurante habanero especializado en carnes para clientes gourmet- pretendemos resaltar el arte culinario de Cuba: sus ingredientes, aromas, colores y tradiciones; además de socializar experiencias y compartir las buenas costumbres que debemos llevar a la mesa. Con tales propósitos, hoy te proponemos conocer algunos detalles de cómo surgió la muy utilizada frase “buen provecho”.

Es conocido a nivel mundial que decir “buen provecho” es como desearle -de manera educada- a la otra persona que se encuentra frente a nosotros que tenga un rico almuerzo, cena o merienda. Sin embargo, debemos ser unos tantos que no sabemos el origen y el por qué decimos esta frase.

La palabra “provecho” viene precisamente de lo que suelen hacer los bebés cuando finalizan con su deliciosa comida: la leche materna. ¿Pero de qué manera realizan esto? He aquí el primer punto: el eructo. A veces puede estar acompañado de un vómito cortito que justamente hacemos las madres cuando les damos algunas palmaditas en su delicada espalda, con el fin de evitar dolorosos gases.

Si lo vemos de esa manera, podemos afirmar que en “los adultos” se vería como una conducta no muy buena. ¿Y entonces por qué pensamos que decir “buen provecho” es educado?

Otra de las tantas teorías sostiene que en los países de Oriente, levantarse de la mesa sin previamente haber eructado es mal visto, porque significa que la comida ingerida no fue provechosa y por lo tanto, tampoco gustosa.

Es por ello que, por ejemplo, los chinos comen con la boca abierta haciendo ruidos, eructando o emitiendo gases de todo tipo. Es un orgullo proceder así.

Por tales motivos, en cualquier país se suele decir “buen provecho” y sus significados son infinitos. En lo que respecta a Argentina, esta frase es equivalente a solicitar permiso para levantarse de la mesa o bien, un buen deseo para la comida.

Nunca debe utilizar solo la palabra “provecho”, pues en ese contexto significaría sacar ventaja sobre determinado acto.

Esperamos que te resulte interesante el artículo y decidas aprender junto al equipo de La Taberna del Duque sobre buenas costumbres culinarias.

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Con información de: Curiosidades Curiosas